Qui sommes-nous ?

C’est à la Fruiterie de Peyort que tout se crée … et que tout se transforme! En Ariège, entre forêts et rivière, nous plantons nos fruits et légumes biologiques, et pratiquons une cueillette « douce », dans le respect de l’arbre et de la maturité des fruits, puis nous transformons les produits directement à la ferme.

Depuis 2015, Camille a mis en place un verger de 6 hectares comprenant de nombreuses variétés anciennes ou originales. A côté des arbres et des petits fruits, des légumes sont cultivés, le tout en Agriculture Biologique.

En 2025, un GAEC est créé sur la ferme, porté par Flavie et Ella. Le projet agricole initié par Camille en 2015 se poursuit, sous le signe du soin du vivant sous toutes ses formes et de l’agriculture paysanne.

« D’abord ouvrière paysagiste puis jardinière au Jardin Extraordinaire de Lieurac, je deviens paysanne en 2023 à la Fruiterie de Peyort. Passionnée de nature et de préservation des milieux, j’aime créer et entretenir de beaux jardins, accueillir du public et le sensibiliser. »

Flavie

« Participer à l’alimentation de mon territoire, transmettre par les sens et l’expérience, expérimenter et relever les défis professionnels liés à l’évolution du monde agricole tout en militant pour la défense du bien-être au travail et de la préservation de la biodiversité, sont les raisons pour lesquelles je suis paysanne. »

Ella

A la Fruiterie de Peyort, nous nous inspirons du jardin-forêt, dans lequel les différentes variétés d’arbres, d’arbustes et d’herbacées se complètent et se soutiennent. Faune et flore sauvages sont favorisées : les fauches tardives permettent de nourrir les insectes et les oiseaux, et la faune auxiliaire (serpents, hérissons, belettes, renards, crapauds, …) trouve un abri dans les haies, et peut ainsi plus facilement réguler les ravageurs. Les arbres sont peu taillés, leur pied est paillé. L’eau de pluie s’infiltre lentement dans le sol grâce à un réseau de mares et baissières ; ainsi, les besoins en irrigation sont fortement diminués.